今天带来的是自制脆黄瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生姜1块
干红辣椒6个
盐50克
糖20克
米醋2勺
生抽1碗
蚝油1勺
鸡精少许
花椒10克
大蒜10瓣
小黄瓜3斤
八角七个
方法/步骤
1、准备三斤小黄瓜钮摘洗干净
2、洗干净的黄瓜放盆里，撒上50克左右的盐搅拌均匀，然后腌制四十分钟左右控干水分备用.
3、准备大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒.
4、起锅烧油适量的油油七成热放入干辣椒、花椒、八角爆香.
5、姜丝和大蒜放入黄瓜备用接着放入白糖、生抽、鸡精等调料最后等油凉透了再倒进黄瓜里！
6、倒进凉好的油搅拌均匀三小时后即可食用啦！时间越久越好吃哦。
