香干子含有丰富的植物婢矩致扮蛋白质、钙，辣椒含有丰富的维生素，瘦肉含有丰富的蛋白质和脂肪，用这三种材料搭配做成的美食，不仅味道鲜美，营养也特别全面，今天就来介绍一下香干子辣椒炒肉的做法。
食材
香干子400g
辣椒200g
瘦肉200g
食盐4g
方法/步骤
1、在锅中加入4g玉米油；
2、加入3g姜爆香；
3、将切好的瘦肉200g倒入锅中；
4、迅速翻炒5秒钟，在瘦肉刚开始变色时，加入香干子和辣椒；
5、迅速翻炒一会；
6、加入4g食盐；
7、加入3g老抽；
8、加入3g鸡精；
9、起锅，美味的香干子辣椒炒肉就做好了。
小结：
1、訇咀喃谆将瘦肉、辣椒、香干子、大蒜洗净切好；锅中放油，加入大蒜爆香；将瘦肉倒入锅中，迅速翻炒，加入香干子和辣椒；翻炒一会，加入食盐、老抽、鸡精；炒匀后起锅。