鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼浜你渑婧营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成张嫜较氅接近全蛋白。辣炒鱿鱼，色彩漂亮，做法简单。有辣香却无辣味，一般人都能接受。
食材
鱿鱼300克
辣椒50克
蒜10克
姜10克
豆瓣酱15克
醋5克
料酒10克
盐2克
白胡椒2克
方法/步骤
1、辣椒鱿鱼切段。
2、干锅下入鱿鱼煸炒出水分。
3、热油炒香姜蒜豆瓣酱。
4、倒入鱿鱼翻炒均匀。
5、倒入醋料酒辣椒段。
6、倒入白胡椒粉盐煸炒至鱿鱼熟透。
