老公最爱吃猪耳朵了，可是猪耳朵的耳根处是比较肥腻的，肥肉比较多，它是粲茸锿枋不吃的。怎么办呢，总不至于成了鸡肋！那就用来炒豆腐吧！豆腐吸油，和猪耳朵炒在一起正好合适。
食材
猪耳朵100g
豆腐100g
青辣椒2个
葱花适量
花生油适量
盐适量
方法/步骤
1、首先将猪耳朵切好备用。
2、将豆腐切成条状装盘备用。
3、锅内热油，先将豆腐放进锅里面炸一下，炸至两面金黄出锅备用。
4、另起锅，放入适量的花生油，加入葱花和辣椒爆炒出香味。
5、将切好的猪耳朵放进去翻炒几下。
6、最后再将炸好的豆腐放进去翻炒入味，出锅即可。
