皮蛋水晶冻这样做，超清凉又解暑！如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，快来动手试试吧！
食材
皮蛋2颗
四季豆40g
红萝卜30g
红甜椒30g
洋菜条6g
水650ml
盐1/2茶匙
白胡椒粉5g
米酒1茶匙
香油20g
方法/步骤
1、取一锅冷水盖过皮蛋，小火煮滚10分钟后冲凉去壳，切丁备用。
2、四季豆汆烫2分钟，取出泡冰水切丁；红萝卜跟红椒汆烫后切丁备用
3、洋菜条加水600ml煮沸
4、转小火煮至洋菜条化掉为止。
5、加盐、白胡椒、米酒、香油搅匀。
6、将皮蛋丁、四季豆丁、红萝卜丁、红甜椒丁加入洋菜液中
7、最后放入冷藏待结成冻状即可。
