麻核桃树体高大，根系葛激握颟发达，产量高，寿命长，需肥量尤其是需用氮量比其它果树大1～2倍。据法国和美蒌舟镗账国研究，每产100㎏坚果，核桃树须从土壤中吸收氮1465g，磷187g，钾470g，钙155g，镁39g。一般麻核桃一年需要施肥四次，正确的方法如下。
第一次追肥应是花前肥。果树萌芽开花要消耗大量养分，这时如果养分供应不上，就会导致花期延长，坐果率降低，因此要适量追施速效肥料。
第二次是追花后肥。这次追肥要在落花后立即进行，以减少生理落果，促进新梢生长，扩大叶片面积。第1次和第2次追肥要紧密结合，以施速效氮肥为主，成龄树每株施腐熟的人粪尿100公斤或尿素1公斤。
第三次是在果实膨大和花芽分化期追肥。这时果实迅速膨大，花芽开始分化，生殖生长和营养生长矛盾尖锐，及时追施适量的氮、磷、钾肥料，可提高叶片的光合效果，促进养分积累，满足果实膨大和花芽分化对营养的需求。
第四次是在秋梢停止生长追肥。主要作用是提高叶片光合功能，增加树体养分后期积累，促进花芽继续分化和充实饱满。第3次和第4次追肥，成龄树每株施人粪尿50公斤、过磷酸钙1公斤、硫酸钾0.5公斤。第4次施肥时间：早熟、中熟品种可在采收后进行，晚熟品种应在采收前进行。