今天蒸了锅红糖馒头来当饶戎秘欣早点,其实这个红糖馒头有很多种做法,这次的做法相对来说会比较简单,那我们下次再和大家分享另外几种做法~
食材
面粉250克
红糖2汤匙
酵母粉2克
方法/步骤
1、首先我们把红糖港粕登漪装在碗里,倒进差不多半碗热水让红糖融化。红糖我这里是用了2汤匙,大家可以根据喜好的甜度来适量的增减。
2、把融化好的红糖水倒在面盆里,放入面粉,把酵母粉直接倒在面粉上。
3、然后用筷子搅拌成絮状后,揉成面团放在温暖处发酵到两倍大。这里我们是直接用盆底的埂筝田奔红糖水和面的,如果你觉得手感稀了,就适当加点面粉,如果干了,就稍微加一点点水,这个自己来控制。
4、发酵好的面团我们再揉一揉排气,然后切成两半,先取一半搓揉成均匀的长条状,再用快一点的刀切成一个个小块,如下图。
5、全都切好以后,放在蒸锅里醒15分钟,再开火来蒸,大火将蒸锅的水烧开后,中小火蒸15分钟。
6、蒸好后不要着急掀盖子,在锅里焖个3分钟,再打开盖子。