春天正是海带大量上市时，海带营养丰富，老少皆宜。
食材
肉馅200克
白菜1棵
海带200克
蚝油1小勺
精盐少许
酱油少许
白糖少许
料酒1小勺
白胡椒少许
葱白少许
鸡精少许
步骤/方法
1、猪肉切片剁碎
2、放入料酒.蚝油.姜末
3、拌均加入盐.糖.胡椒粉顺一个方向搅拌，添少许水继续搅拌，最后添玉米淀粉。
4、葱末放上边，等下锅时加少许香油搅拌
5、海带事先煮好
6、改刀白菜.海带切丝
7、炒勺放油.虾皮小火煸炒放葱花炒出香味放蚝油和白菜，大火炒出水分盛出备用。
8、锅中放入开水，取一个小勺，用虎口挤入丸子放入锅中。
9、丸子漂浮上来，下海带丝。
10、煮两分钟下白菜丝，炖的时间自行掌握。
