烘青绿茶一般用于制作花茶被称为茶胚，明朝是其鼎盛时期，广泛用锅炒杀青，蒸青散茶逐渐被炒青散茶取代，17世纪处基本形成了与现代炒茶相同的加工方式。
工具/原料
烘青绿茶
方法/步骤
1、工欲善其事，必先利其器，建议选择透明的玻璃杯子（可以更好看到茶叶泡来时的形态）或者陶瓷杯子，茶具一定要事先刷洗和晾晒，沉积过久的茶具会积累一定量的灰尘和细小颗粒，影响冲泡时茶叶的口感
2、水质说到水晨月鲈蜉质一定要了解茶叶，烘绿青茶香味清甜，悠然久远，基于这个特性，我们选择水质一定要注意最好选择中性的水，不要含过多的矿物质离子和对于的味道，会冲淡茶叶本身独有的风味和清香，薷蒴塾寒另外，总是引用过于澄澈的矿泉水并不有益于人体健康
3、水温温度是薅黾稣形食物的挚友不同的水温出来的茶的品次和香味各不相同，在此建议用大概七八十度的水泡茶（即水刚刚沸腾还没有冒大泡时）这时候的鹈啷苔垦水温能最大化激发茶叶的香甜，使之充分浸泡，舒展身姿，激发奇香，茶叶中的酚类物质会在温度过高的情况下瞬间挥发，不仅失去营养价值而且会让茶叶发黄发软
4、喝茶的时候尽量要把茶用水浸润两三次再行真正冲泡，因为炒茶时会混入颗粒和杂质，浸润可以洗去杂质，获得原汁原味的口感，注意浸润时间不要过长即可。我们现在正式说起如何泡。
5、从茶仓中取出烘青绿茶，将其置入玻璃杯中，注入少量矿泉水，浸润茶芽后，在一高水壶让水直泻而下，冲泡好倒入茶杯距离杯口三分。
6、现在，已经可以闻到茶香四溢，轻摇茶杯，便可是茶汤均匀。
