糖醋里脊肉是一道酸甜口的家常美食，老少皆宜。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
里脊肉适量
姜适量
葱适量
玉米淀粉1大勺
清水1大勺
食用油适量
番茄酱1大勺
白糖1大勺
白醋1大勺
料酒1大勺
盐1勺
胡椒粉1大勺
方法/步骤
1、里脊肉切丁放入碗中。
2、加入姜和葱。
3、加入1勺盐。
4、加入1勺胡椒粉。
5、加入1大勺料酒。
6、抓匀腌制五分钟。
7、将姜葱捞出。
8、加入1大勺玉米淀粉。
9、加入1大勺清水。
10、加入适量食用油。
11、搅拌至粘稠状。
12、锅中6成油温下入肉丁炸。
13、炸至定型捞出。
14、等锅中7成油温时回锅继续炸。
15、炸至金黄捞出。
16、锅中留底油，放入1大勺番茄酱。
17、放入1大勺白糖。
18、加入1大勺白醋。
19、炒至粘稠状。
20、倒入里脊肉丁翻炒上色入味即可。
21、这样一份美味的糖醋里脊肉就做好了。
