泡芙，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧姨捃孜粹克力乃至冰淇淋，今天我们选用的是夹卡仕达酱。
食材
水90克（泡芙饼体）
黄油55克（泡芙饼体）
低筋面粉50克（泡芙饼体）
鸡蛋2只（泡芙饼体）
高筋面粉20克（泡芙饼体）
蛋黄2个(酱馅)
水120克
砂糖30克(酱馅)
低粉30克(酱馅)
步骤/方法
1、准备所需材料
2、制作卡仕达酱馅：先将蛋黄加糖打散
3、再分次加入牛奶拌匀
4、然后再筛入面粉，拌匀
5、将面糊加热后，不停的搅拌至粘稠后离水，放凉
6、制作泡芙饼体：黄油切成小块，加入水，中火加热煮开
7、离火，再加入面粉，拌匀成糊状
8、将面糊放凉至60度，分三次加入全蛋液
9、装入裱花袋挤到烤盘上
10、烤箱200℃预热3分钟，烘烤20分钟后，转180度，再烤5分钟至金黄色便可
11、泡芙放凉后挤入卡仕达酱馅料
