卤牛肚的非常美味，且Q弹有韧性的口感是最吸引人的，无论卤肉店、超醍祈喊廴市都有卖，但卖的价格都很贵，且再美味，食品安全还是令人担忧。自制卤牛波汴饭短肚不仅美味，吃起来毫无后顾之忧，且价格非常实惠无论下酒、零嘴、饭前开胃凉菜都值得捅有！
食材
牛肚500克
姜1小块
八角2个
干红辣椒5个
香叶2片
陈皮1小块
茶叶少许
红糖1小块
花椒1小把
酱油30毫升
方法/步骤
1、准备食材：牛肚、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、茶叶、红糖、酱油。
2、姜去皮，拍破。
3、将牛肚里面的脏物先冲洗干净，再放入面粉、盐、白醋揉洗，这样能将牛肚彻底洗干净。
4、将洗净的毛肚放入电压力锅内，再加入加适量水、酱油，电压力锅锅内煮30分钟。
5、30分钟后，待电压力锅可以打开盖子后捞出牛肚，晾凉。
6、晾凉后切成均匀的薄片，装入盘中。
