怎样做发糕才会松软

发糕是一种发酵食品。蒸的好松软香甜，有喜欢的还可以撒些葡萄干，红枣之类，味道更好。

食材

玉米面3碗

面粉1碗

酵母适量

枸杞子若干

方法/步骤

1、将3碗玉米面和1碗白面倒入盆中，加适量的酵母粉，再加水慢慢搅拌，面要和的稀一些。

2、和好的面盖好放在有热源的地方发2到4小时。枸杞子用温水泡开洗净。

3、面都发起来，准备好锅，加入适量水（要多加些），放上帘子，加屉布。

4、发好的面再用手揉揉，倒在屉布上。均匀的撒上枸杞子。

5、开旺火加热，水开后大约20分钟蒸熟。

6、蒸好的发糕，黄澄澄的。