今天带来的是奶香小软包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉310克
细砂糖60克
牛奶170克
盐3克
酵母4克
黄油28克
鸡蛋1个
蛋黄（刷面包）1个
黑芝麻（刷面包）10克
方法/步骤
1、除了黄油和孀砌湫篡刷面包的材料外，其余混合揉搓！（先液体—糖—盐—鸡蛋—面粉—酵母）刚开始会很黏，慢慢就不会了。等面团有点膜就可以加入软化黄油。接着揉搓！大概半个小时出手套膜就可以进入烤箱或者室温发酵！
2、面团发2到2.5倍大就可以拿出来排气（用手拍打面团，不要揉搓排气会起筋）
3、分成一个34g的小剂子，再整形成小包
4、进去烤箱进行第二次发酵！
5、体积大一浜创顾买倍，刷上蛋黄，撒点黑芝麻。烤箱上下层170预热5分钟就可以推进去烤制20分钟！如果不要颜色太深就在中途盖上锡纸！
6、出炉。放凉等吃！
7、很软很拉丝！！
