冬天食补，汤为首选。介绍一道红枣枸杞香菇乌鸡汤，做法简单。
食材
乌鸡1kg
大红枣3颗
香菇100g
枸杞20g
葱若干
姜若干
花椒若干
方法/步骤
1、将乌鸡洗净，清洗的过程中，检查是否有鸡毛脱除不完全的地方。
2、将乌鸡剁成小块，开水灶一下，之后加入葱、姜以及少许酱油、少量料酒（均少量即可）水貔藻疽，腌制10-15分钟即可。
3、准备香菇（洗净后，用热水浸泡，用浸泡香菇的水炖鸡）、红枣、枸杞、花椒若干，洗净，一起加入锅中。
4、高压锅炖煮，浓郁口味一般选择15-20分钟，即可炖熟。（乌鸡肉易熟，不要炖煮太久）
