年纪轻些的时候出门在外，遇见去饭馆吃饭，出于经济方面的考虑，就会为自己来上缬方焱蜱一道青椒炒豆腐干再配上一锬序疖习碗白米饭，这道菜经济实惠又下饭。现在每逢不知道吃什么菜时，会不禁想起做上这道菜，带着回忆的味道，会觉得吃得格外地香。
食材
豆腐干适量
青椒适量
猪肉丝适量
油适量
盐适量
醋适量
白糖适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
方法/步骤
1、豆腐干清洗干净后，再切成细丝备用。
2、青椒去籽后清洗干净，沥净水分，切成细丝备用。
3、锅中放入少许的油，先放入肥肉丝炒到肉焦黄，再放入瘦肉丝炒到肉色发白。
4、瘦肉丝发白，加入葱花小火煸出香味，加几滴老抽翻炒均匀。
5、倒入青椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
6、倒入豆腐干，调入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，大火翻炒均匀出锅装盘，很下饭的一道菜哟。
