清炖红头鱼的做法

、红头鱼味道鲜美而且刺很少，适合清炖，或者蒸着吃，和豆腐一起炖味道也很好。

工具/原料

、红头鱼4条约一斤左右 水适量 葱10克姜3克蒜5克盐5克香菜适量

方法/步骤

1、红头鱼去除内脏，洗净。

2、将每条鱼一切为二。

3、热锅下油，下放少许葱姜炝锅。

4、再放入红头鱼煎至变色。

5、然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。

6、盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。