水蒸蛋也叫钱砀渝测（鸡蛋羹）非常好吃，简单，鲜美，下饭，也有营养，那么水炖蛋怎么做？蒸几分钟就好了呢？下面一起来看看吧。
食材
鸡蛋1个
盐1勺
方法/步骤
1、首先我们需要准备一个小碗，还有鸡蛋，把鸡蛋打碎到碗里，在把鸡蛋充分打散。
2、然后另外在拿个碗化开盐，在将化开的盐水，倒入打好的鸡蛋液里面，搅拌均匀。
3、随后将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净。
4、最后蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟，放入葱花就制作完成了。
