农村豆瓣酱的做法和步骤

怎么制作好吃的农村豆瓣酱，下面小编就讲一下详细的步骤，希望大家能做出好吃的豆瓣酱

食材

豆瓣3000g

辣椒5000g

盐1500g

生姜500g

桂皮适量

花椒适量

蒜适量

八角适量

方法/步骤

1、首先挑选新鲜没有虫眼的辣椒，洗干净，晒干水分然后切碎

2、然后剁好辣椒之后放适量生姜蒜子末

3、接着晒了两个月的豌豆酱，成色真好，香喷喷

4、然后放入剁好的辣椒，加盐，咸一点没事，不然会坏

5、最后装坛上水密封，盖上盖子，半个月之后就可以吃啦