萝卜煲的家常做法

萝卜除了红烧和煲汤之外，还可以搭配高汤和各种调味料一起煨煮至矗鞍道鹜酥烂食用，萝卜在煨煮的过程中吸收了各种配料香味和高汤的鲜，这样做出来的萝卜煲，是这个季节百吃不厌的家常菜。

食材

白萝卜600克

生姜10克

虾米50克

高汤1大碗

食用油30克

老抽3毫升

冰糖10克

蚝油15毫升

步骤/方法

1、白萝卜和生姜洗净切块，虾米浸软，高汤一碗待用

2、热油冷油，油烧热加入姜片和虾米煸香

3、加入萝卜块小煸片刻

4、倒入高汤

5、依加入蚝油、老抽、冰糖拌匀

6、大火烧开，转小火慢煨约40分钟