排骨怎么去血水和腥味

排骨怎么去血水和腥味

方法/步骤

1、用清水冲，多翻动，水冲干净后，用冷水下锅烧开多煮一下，水面上会有泡沫那就是血沫，不想用水煮，清水多冲一下。

2、然后用毛巾积压出血水再冲，不用水煮血水也差不多了。

3、是做糖醋排骨的话，还要炸的，就不需要去血水的，多洗洗就好了，炸之前用生姜，盐先腌制个半个小时再炸堀既叼拶绝对不会腥。

4、如果不是糖醋排骨，非要去血水又怕腥那么就在炸好之后锅里放点生姜和排骨一起干炒，烧的时候放一点点醋就好了。