排骨怎么去血水和腥味
方法/步骤
1、用清水冲,多翻动,水冲干净后,用冷水下锅烧开多煮一下,水面上会有泡沫那就是血沫,不想用水煮,清水多冲一下。
2、然后用毛巾积压出血水再冲,不用水煮血水也差不多了。
3、是做糖醋排骨的话,还要炸的,就不需要去血水的,多洗洗就好了,炸之前用生姜,盐先腌制个半个小时再炸堀既叼拶绝对不会腥。
4、如果不是糖醋排骨,非要去血水又怕腥那么就在炸好之后锅里放点生姜和排骨一起干炒,烧的时候放一点点醋就好了。
时间:2024-10-28 17:28:02
排骨怎么去血水和腥味
方法/步骤
1、用清水冲,多翻动,水冲干净后,用冷水下锅烧开多煮一下,水面上会有泡沫那就是血沫,不想用水煮,清水多冲一下。
2、然后用毛巾积压出血水再冲,不用水煮血水也差不多了。
3、是做糖醋排骨的话,还要炸的,就不需要去血水的,多洗洗就好了,炸之前用生姜,盐先腌制个半个小时再炸堀既叼拶绝对不会腥。
4、如果不是糖醋排骨,非要去血水又怕腥那么就在炸好之后锅里放点生姜和排骨一起干炒,烧的时候放一点点醋就好了。