鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食,从中医的角度苴煜塑桠来说具有补肾、养胃、滋补、消水肿以及止咳化痰等功效。下面小编教大家红烧鸭块的具体做法。
食材
鸭子1斤
大蒜头5片
料酒50ml
老抽10ml
葱花5g
盐20g
美味鲜20ml
方法/步骤
1、把鸭子切成块，然后起油锅，注意油可以少放些，鸭皮中的油螅岔出礤在炒的过程中会出来。加入大蒜头，然后加入鸭块翻炒。
2、一直炒到鸭块表面黄，有香气，出油为止。
3、加入酒，美味鲜，老抽，翻炒至颜色均匀，然后往锅里倒水。
4、下图是炖至25钟至30分钟时的颜色，已经很有食欲了，此时加入少量糖。稍炖片刻就可以出锅了。
5、基本炖的时间在30分钟左右，如果放的水多了一些，可以用大火收汁。最后加上葱花，味道超级棒。
