一根黄瓜一个西红柿,再淋两个鸡蛋液,全家都能喝得很滋润。
食材
黄瓜1条
西红柿1个
鸡蛋2个
淀粉适量
芝麻油适量
盐适量
方法/步骤
1、黄瓜、西红柿清洗干净,鸡蛋2个准备好;
2、黄瓜切片,西红柿切片;
3、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用;
4、煮锅中倒入适量凉水,将西红柿片煮沸1分钟;
5、将淀粉加少许凉水混合成淀粉浆,转圈淋入汤中;
6、待淀粉浆呈透明状时,转中火,保持汤沸腾状,筷赤蹭荸锅子挡住鸡蛋液的碗沿,让鸡蛋液从两者之间的空隙处流出,转圈淋入汤中;
7、待鸡蛋花飘起来,将黄瓜片投入汤中,撒少许盐,关火,淋少许芝麻油。