怎么做大葱炒豆腐

大葱炒豆腐清淡美味，今天我来和大家分享一下怎么做大葱炒豆腐，一起来看一下吧。

食材

豆腐200g

大葱20g

盐10g

生抽10g

鸡精5g

花生油30g

老抽5g

剁椒15g

面酱10g

姜5g

蒜5g

方法/步骤

1、豆腐切成小方块儿，把豆腐块放入沸水焯一下，去除豆腥味，姜蒜切碎，葱切段备用。

2、砂锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜、蒜末，放入面酱和剁椒煸香，放入豆腐翻炒。

3、调入生抽、老抽、鸡精，然后翻炒几下，放入大葱翻炒均匀即可出锅。

4、总结如下。