美味过大年——过年的时候要吃鱼水貔藻疽，吃肉，吃鸡，吃鸭，吃虾，吃蛋，吃海鲜。。。。要有蒸菜，寓意生活蒸蒸日上。要有红烧，寓意事业事傥枕败红红火火。要有爆炒，寓意股市爆涨。。。。今上一道色泽酱红，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，酥润可口的桂花酱汁肉与大家一起分享~
食材
五花肉1大块
生姜片3片
葱1把
小米椒1只
糖桂花1勺
玫瑰腐乳1块
红曲粉3克
料酒10毫升
盐2克
冰糖20克
糖10克
步骤/方法
1、五花肉用清水洗净
2、锅里放入足量的冷水，放入五花肉。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。
3、把五花肉捞出，切成见方的块。
4、起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。
5、倒入五花肉翻炒均匀，下一勺料酒，加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀
6、加入适量的水，盖上盖大火烧开，小火焖制30分钟。
7、30分种后再加冰糖煮20分种，然后再加适量的盐再煮一会。
8、看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。
9、起锅装盘，香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~
