高筋面粉与低筋面粉的区别?那么下面就一起来看一下小编给大家的分享吧!希望小编的经验能给大家带来帮助。
方法/步骤
1、高筋面粉比较光滑,适合做面包还有一些酥皮类的点心,比如说千层酥和泡芙。
2、低筋面粉口感蓬松,适合做蛋糕、饼干等口感蓬松或者酥脆的食物。
3、若和成面团,面团容易拉拢很长,就是高筋面粉。
4、如果无法拉长且容易断基本判别就是低筋面粉。
时间:2024-09-30 17:39:34
高筋面粉与低筋面粉的区别?那么下面就一起来看一下小编给大家的分享吧!希望小编的经验能给大家带来帮助。
方法/步骤
1、高筋面粉比较光滑,适合做面包还有一些酥皮类的点心,比如说千层酥和泡芙。
2、低筋面粉口感蓬松,适合做蛋糕、饼干等口感蓬松或者酥脆的食物。
3、若和成面团,面团容易拉拢很长,就是高筋面粉。
4、如果无法拉长且容易断基本判别就是低筋面粉。