怎么制作生炒牛肉

怎么制作生炒牛肉？喜欢吃的朋友可以看下小编的制作方法，希望对大家有帮助，下面我们就来看下制作方法吧！

食材

牛肉片250公克

盐2茶匙

蒜末20公克

糖2茶匙

​太白粉1大匙

酱油1大匙

油菜150公克

米酒1大匙

辣椒片20公克

水2大匙

蛋清1大匙

米酒1大匙

油1大匙

方法/步骤

1、牛肉与腌料抓至酱汁完全吸收后加入一匙油防止沾黏。

2、肉先抓腌才会滑嫩多汁少许油热锅将牛肉片炒至变色，

3、加入蒜末、辣椒片拌炒。以盐与糖调味后加入油菜扮炒，

4、起锅前加入少许米酒略炒干即可。

5、完成。