想想别人擢爻充种的牛肉处理得又嫩又好吃，而自己的牛肉烧出来得却是又硬又柴的，这当然需要一定得技巧啊。教你在家里也可以做的又嫩又滑。
食材
牛肉一块
洋葱一个
盐少许
食用油少许
酱油少许
水淀粉一碗
方法/步骤
1、首先取一块牛肉，切成一厘米左右的片状或者条状，这个自己切的尽量厚薄均匀些就行。
2、把切成条状或者片状的牛肉放入碗中，放入食用油、酱油，然后搅拌均匀，然后放一边静置10分钟。
3、取淀粉少许，用水把淀粉搅拌成水淀粉。注意，这个水淀粉要比牛肉要多
4、然后就是把盐，水淀粉，也可以加一些糖放入牛肉中，再用筷子搅拌，搅拌至牛肉看起来黏黏的就行了。
5、然后就是起锅烧油了，放入切碎的洋葱，炒至全部变色，放入牛肉，把牛肉炒到变色，再鹾烯轮挤放调料，一点水淀粉，再烧一分钟就可以起锅了。至此简易的家庭版牛肉炒洋葱就好了