今天带来的是培根鸡肉焗饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡肉100g
培根150g(一包)
米饭2碗(可根据个人口味调整)
青椒1根
土豆100g
洋葱50g
西红柿100g
香菇4颗
鸡粉少许
生抽少许
黑胡椒少许
马苏里芝士实际需要
生粉实际需要
生姜10克
方法/步骤
1、材亓歃肿肖料准备。首先将鸡肉切丁后用生粉、生姜、生抽腌制,然后准备其他材料,准备好其他材料以后,鸡肉差不多也腌制好了。
2、培根切片。
3、洋葱、香菇、青椒切丁,土豆去皮切丁。西红柿用开水烫过以后去皮切丁。
4、培根过油炸香后捞出。鸡肉将生姜挑出以后过油,时间短一点,鸡肉会嫩一些。
5、热锅,加进油、倒进洋葱、土豆粑颇岔鲷、青椒、香菇先爆炒一会。加上番茄继续翻炒,炒至食材软透。油可以稍多一点,不然容易糊锅底。感觉材料差不多软的时候,调人盐、鸡粉、少许白糖。
6、倒进准蚩狠希搁备好的鸡肉丁、培根翻炒片刻,时间尽量短一点。倒入米饭拌匀,拌匀后调入胡椒粉。建议自己尝一尝,根据口味,用胡椒粉、鸡粉及盐调整拌饭口感,就是做出一锅你喜欢的炒饭。
7、先盛一半米饭,然后铺上一层芝士碎(芝士碎建议提前解冻,以防止不好操作。。掰不开)
8、再盛另一半米饭,铺满盘子,撒上满满一层芝士碎。
9、放进烤箱180度,上下火烤13分钟、芝士融化,表面焦黄色即可。
10、=w=满满的香味