牛肉板面卤的做法配方 板面卤的做法 板面的配方

牛肉板面卤的做法是经过油炸各种材料，不同的程序，不同的温度，，现在的板面口味比较杂乱，正忏至泉噢宗牛肉板面卤的做法比较讲究，我本人做板面已经很多年，今天与大家分享一下其中牛肉板面的做法里面一些配料，

食材

八角50克

牛瘦肉500克

辛夷45克

特精粉1000克

食盐100克

方法/步骤

1、在介绍牛肉板面卤的做法前，先给大家介绍一下做牛肉板面用的一些所需要的材料，八角，必不可少的一位配料

2、在牛肉板面卤的做法里面，在炸制过程中，肉蔻也是必不可少的哦，购买的时候，用鼻子闻一下味道，浓郁的最好

3、山楂，选用山楂时候一定要注意，选择气息比较鲜红，新鲜的

4、丁香，在板面里面一般属于小料

5、辛夷，又叫毛桃，属于大料，在炸的时候比较耐火，

6、碧波，属于大料，选择时候要注重质，量。需要长时间抄贼谟伦炸制才能有效果在这里也说一下，有些新手向我学习板面，一上来就问我料魔嗾姒缚子有多少种，解释一下，正宗的板面配料，不低于二十种，如果一个板面配方只有十几种，那么就是假的。牛肉板面卤的做法里面，不同的材料配伍，出来的味道也不同。