虾仁是一份很好的美食食材，可以做出很多不同的菜系，今天交大家一个简单的虾饺的做法，和水煮虾饺不同哦
食材
鸡蛋两个
饺子皮适量
虾适量
方法/步骤
1、首先，将虾洗干净去皮，在虾背后面开缝
2、将虾线去掉，然后将肉馅放入饺子皮当中
3、将虾也放入，从两边捏合，留出虾尾在外面
4、然后在锅底刷油，将包好的虾饺都放在锅里，小火煎至底部金黄
5、然后倒入适量的水减去蒸，盖上锅盖，大活蒸，水分蒸干
6、然后将鸡蛋加盐打散，用漏斗均匀的淋在虾饺上
7、然后小火煎至定型，撒上葱花和黑芝麻
8、等小火煎至几分钟后，鸡蛋液定型，即可盛出了，完美的鸡蛋抱虾饺做好啦，超简单的
