两广人爱吃的，非常开胃下饭，在农村常见的酸辣空心菜。我们这边叫空心菜叫做o艘绒庳焰ng菜。该文章来自豆果美食达人作者圆嘟嘟的妈妈
食材
空心菜1把
食用油适量
蒜1坨
小米椒3个
食盐少许
白醋少许
酱油少许
白糖一勺
京岛米酒少许
步骤
1、准备好，最好抄一下热水，这样可以过一下草酸。但是忘记过了。你们一定要过一下水。
2、蒜米切碎
3、热油锅
4、小米椒，籽掏掉了少许，因为怕太辣。
5、下蒜米
6、炒下去
7、盖盖子是为了让它绿色变黄色
8、加点白醋
9、再加少许米酒
10、时不时开盖子炒，变成了这个颜色
11、这个色的时候可以加白糖了。加了一勺白糖。
12、是这么一勺
13、加少许盐巴和酱油，不可以过多
14、这样的
15、出锅完美
