又到夏天了，夏天当然是吃凉爽爽的食物了。今天要来大家分享的是凉拌黑木耳，营养又好吃跷孳岔养。夏天放冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
食材
黑木耳适量
大蒜2小片
生抽适量
香醋适量
老抽适量
芝麻适量
芝麻油适量
香菜适量
白砂糖少量
食用油适量
方法/步骤
1、买的是湿的黑木耳，只要吃之前浸泡就烂衣茫庥好，不需要提前泡。加点盐浸泡，里面的脏东西更容易出来，清洗干净，撕成小朵。
2、锅中放水，水滚后放入黑木耳，煮1钟左右。捞出用凉白开冲凉沥干，放一边备用。
3、另起锅，锅中放入适量食用油，油热放入大蒜爆香。
4、随后放入生抽、老抽、香醋、白砂糖滚了就好。喜欢辣的加点小米椒、干辣椒等，加了更好吃。（家里有小孩茧盯璜阝就没加辣椒。）
5、浇入煮过的黑木耳中。
6、搅拌均匀，撒入白芝麻。
7、上面撒点香菜，搅拌均匀。（不喜欢香菜的可以不放）
8、待凉后开吃，放冰箱冷藏后味道更佳。
