小时候很挑食,也常常食欲不好。但只要老妈一做青菜年糕饭汤就乖乖坐饭桌前,吃得很舒坦。煮到软糯却仍嘀芟苒疾有嚼劲得年糕,加上鼓鼓的米粒,带着清脆口感甜甜的青菜芟坳葩津,再挑一小块猪油,淋上一汨汨酱油,实在好吃!!满满一碗完全没问题~
食材
青菜90克
年糕900克
水80克
米饭50克
盐9克
酱油9克
油90克
蚝油8克
方法/步骤
1、食材准备,年糕洗净泡水里。
2、年糕凉水下锅,煮沸后转中火再煮5-10分钟,用筷子确认下年糕已煮软
3、放米饭,用勺子搅拌均匀,煮3-5分钟
4、放比较难熟青菜梆子,盖上盖子煮2分钟左右
5、最后放上青菜叶子,放盐调味~
6、煮好的青菜年糕饭汤乘热加一小勺——【猪油】,瞬间有了灵魂的感觉,还可以加一些酱油,让灵魂升华!跗柿椁焚如果正好有油豆腐烧肉,就把它整个放进去,很加分。