猪肝对人体肝脏能起到很烂衣茫庥好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是吾沲颊弋首选食物。猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。猪肝味道鲜美，和黄瓜胡萝卜搭配营养更均衡，吃起来口感更佳。
食材
猪肝1前
黄瓜1根
胡萝卜1/2根
油3勺
盐1勺
葱1颗
姜1片
料酒1勺
酱油1勺
淀粉1勺
步骤/方法
1、胡萝卜去皮洗净切菱形块，黄瓜洗净切菱形块
2、猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份
3、切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀
4、热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟
5、加入肝尖快速翻炒片刻
6、美味的溜肝尖，好吃到没朋友。
