父亲很喜欢吃炖扯会迸莪菜，冬天炖大白菜，现在这个季节可以炖菜的食材特别多，像茄子啊、豆角啊、粉条啊，炖在一起，很下饭，蔬菜相互融入劲忧商偌了对方的味道，又软又入味，作为下酒菜的一道热菜很受欢迎，每次都是炖一大锅，喝完酒在用它吃饭拌米饭，尤其是汤汁，那叫一个香啊！
食材
粉条50g
茄子200g
豆角150g
五花肉100g
酱油适量
盐适量
油适量
葱适量
蒜适量
方法/步骤
1、食材准备好
2、茄子切成滚刀块，豆角切段
3、五花肉切片备用
4、葱、蒜切好备用
5、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅
6、然后放入肉片翻炒，加酱油着色
7、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒
8、然后放入粉条，加水中火炖至10分钟
9、待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅
10、炖菜就好了
