今天带来的是蚂蚁搬家枣子糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉40g
大枣40g
鸡蛋一个
葵花油15g
红糖3g
小苏打1g
方法/步骤
1、将鸡蛋和红糖打散，打到红糖融化无明显颗粒即可。
2、倒入油再继续搅拌。
3、大枣放锅里煮10分钟，如果是硬的大枣要煮的久点。
4、将煮好的大枣扒皮去胡，也可以不扒皮，但是我觉得为了宝宝吃的舒服我还是坚持扒皮。
5、将扒皮去胡的枣剁碎，我买枣喜欢买湿的，所以煮完再剁就成泥了，很适合做枣糕，口感特别好。
6、筛入低筋面粉。
7、再加入小苏打和枣泥，充分搅拌。
8、模具氇筐塘瓠里摸上薄薄的油，为了枣糕熟了好脱模。搅拌好后倒入模具。表面撒上芝麻静置一会。黑芝麻白芝麻都可以。然后上锅蒸15分钟，关火闷2分钟。
9、准备：韭菜，草莓，提子，巧克力。
10、提子切开，取大小形似的做蚂蚁的身子。
11、巧克力融化，画出蚂蚁的触角，四肢，眼睛。
12、用草莓碎片和绿叶装饰草地。
13、草莓和韭菜做太阳。
14、两只蚂蚁抬着用韭菜做的扁担抬着枣糕。
