红糖发糕没蒸熟,还可以接着蒸吗

 时间:2024-10-25 17:23:43

可以接着蒸。

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红糖发糕的做法,准备材料:低筋面粉:300克、红糖:50克、泡打粉:3克、小苏打:2克、酵浙觎戽锴母粉:3克、开水:280毫升。

将低筋面粉倒入较大容器中。

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加入小苏打和泡打粉拌匀。

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红糖倒入碗中。

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将开水倒入红糖中,充分搅拌至无颗粒状。

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准备小碗或者小纸杯,然后刷一层薄薄的油。

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红糖水晾至37-40°C时,倒入酵母粉,用筷子搅拌至融化。

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将红糖酵母水倒入面粉中,一边倒,一边搅拌。

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用筷子顺着一个方向将面糊搅拌至顺滑,无颗粒,比较稠比较干的面糊。

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倒入纸杯中,倒至八分满。

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凉水入蒸锅,全程大火,开锅后蒸20分钟,然后关火焖5分钟。

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1完成。

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