叶儿粑的做法

怀念儿时的味道，消耗冰箱装不下的粽叶，一举两得。

食材

糯米粉350克

大米粉150克

芽菜适量

肉馅适量

粽叶适量

方法/步骤

1、肉馅炒熟加入芽菜翻炒，起锅备用。

2、大米用破壁机打成粉，混入糯米粉中加水。糯米粉和大米粉比例7:3，全糯米粉蒸出来不成型，是塌的。

3、粽叶洗净，剪短，备用。

4、家里粽叶太多，肉馅包入糯米团中，直接卷，这种清香味浓一些。

5、剪短的粽叶把包好的糯米团分隔开，不会粘连，这种包法蒸出来粽叶的清香味淡。

6、上锅大火蒸5分钟，巴适。