泡椒龙利鱼，香辣诱人，鲜嫩可口，营养丰富。
食材
龙利鱼柳250克
盐适量
食用油适量
泡姜15克
泡椒10克
葱1根
蒜2瓣
花椒10粒
洋葱30克
酱油少许
料酒少许
味精少许
步骤/方法
1、龙利鱼室温解冻，切成栌嗾焱徐丁状，放入适量料酒、盐和淀粉抓匀腌制10分钟。姜、蒜、泡椒、泡姜切末、葱切段、洋葱切小块。
2、切好的鱼丁，放入沸水中略汆烫，捞出沥干。
3、热锅倒油，放入花椒、姜末、泡馏喻横苤椒、泡姜、洋葱、葱段、蒜粒炒香，再放入鱼丁、酱油，适量的水略炒，最后放入味精，以水淀粉勾芡即可。
4、出锅盛入盘中。
