四川美食麻辣豆子的简单做法

麻辣豆子可当辅餐小零食还可当主菜还是酒的好搭档。

食材

黄豆250g

小葱适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

砂糖适量

鸡精适量

藤椒油适量

香油适量

方法/步骤

1、第一步先把黄豆洗干净水分沥干放在锅中（不放油）炒至表皮起焦黑色熟透即可，然后捞出放在开水中哟铖洮佬浸泡30分钟。

2、第二步把浸泡好的豆子捞出沥干水分加入上述调料拌匀即可。麻辣豆子是辅餐，下酒，拌面的绝配又脆又香又好吃！