红烧猪皮的做法

 时间:2024-10-31 15:25:37

今天给大家介绍下红烧猪皮的做法,一起看看吧!

红烧猪皮的做法

食材

猪皮500克

蒜2瓣

姜1块

干辣椒2个

老抽1勺

生抽1勺

料酒1勺

五香粉少许

花椒粉少许

方法/步骤

1、把猪皮放在热锅中炙烫几下,烫到表面微微变焦即可

红烧猪皮的做法

2、洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条,放入锅中焯水沥干备用

红烧猪皮的做法

3、热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香,加入猪皮炒至变色

红烧猪皮的做法

4、加入料酒、生抽、老抽,翻炒上色

红烧猪皮的做法

5、下五香粉、花椒粉,继续翻炒均匀

红烧猪皮的做法

6、倒入没过猪皮的水,大火烧开后转小火煮1个小时左右

红烧猪皮的做法

7、煮完后用大火收汁,软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦

红烧猪皮的做法

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