今天给大家介绍下红烧猪皮的做法，一起看看吧！
食材
猪皮500克
蒜2瓣
姜1块
干辣椒2个
老抽1勺
生抽1勺
料酒1勺
五香粉少许
花椒粉少许
方法/步骤
1、把猪皮放在热锅中炙烫几下，烫到表面微微变焦即可
2、洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条，放入锅中焯水沥干备用
3、热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香，加入猪皮炒至变色
4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色
5、下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀
6、倒入没过猪皮的水，大火烧开后转小火煮1个小时左右
7、煮完后用大火收汁，软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦
