如何制作东北爆炒鸡胗的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作东北爆炒鸡胗的小技巧。
工具/原料
1斤鸡胗、2两葱姜
8两八角、8两桂皮、1两香叶、1两干辣椒、10克盐，10克鸡精、10克十三香、10克生抽，蚝油，老抽
方法/步骤
1、首先准备鸡胗，改善花刀，方便入味，摆好队形，冷水下锅，加入葱姜料酒煮出血沫捞出，清洗干净备用。
2、起锅烧油，放冰糖，炒成香油色，放入鸡胗翻炒上色，加入一罐啤酒。少量清水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐，鸡精、十三香、生抽，蚝油，老抽调下，味道烧二十分钟；
3、最后收浓汤汁，撒上葱花，鸡胗这样做好吃又下酒。
