外皮酥脆，配上膜爱琢谌芝麻的焦香，用红糖代替白砂糖，吃起来不那么甜腻，反倒是满口生香。内馅加了干面粉，不必担心咬一口滚烫的红糖会流出来，在面粉的中和下，红糖已经变成喊岭谎儿半凝固状态，这种方法同样适用于糖包、糖糕等以糖类为内馅的食物。
食材
面粉180克
水100克
酵母2克
红糖38克
面粉（油酥用）100克
猪油（油酥用）50克
面粉（内馅用）5克
白芝麻适量
白砂糖1勺
水5勺
步骤/方法
1、将面粉、酵母、水放到容器里。
2、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处
3、黄油软化。加入面粉。
4、揉成油酥面团，放置备用。
5、红糖加入面粉
6、调成内馅。
7、面发好之后取出面团进行排气。
8、将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。
9、口朝下放置好。
10、用擀面杖擀成面皮。
11、从一端卷起来，卷成长条状。
12、切成鸡蛋大小的面剂子。
13、擀成手掌大小的面饼。
14、放入红糖馅，把口捏上。
15、口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。
16、在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
17、依次完成所有工作。
18、烤箱上下管170度预热。
19、把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
20、170度上下火烤20-22分钟即可。
21、烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了。
