荔枝菌蒸鸡的做法

荔枝菌看起来与茶树菇有几分相似，只是它的清唔鸬踵捂甜鲜美和爽口的特点是其他菌类无法比拟的。这款清蒸的菜式，最能体现其本味，且制作简单，值得推介

食材

荔枝菌250g

鸡500g

姜适量

盐适量

油适量

方法/步骤

1、荔枝菌用小刀把根部的泥沙，黑色部分刮干净，开着水龙头冲洗，最好用水浸泡十分钟！

2、捞起晾干水

3、为了保持菌的鲜味，鸡斩好，只用少量的油和盐、姜丝捞匀

4、把晾干水的菌撕开，均匀的铺在盘子上

5、把捞匀的鸡铺在菌上，上锅大火蒸十五分钟

6、蒸好捞匀即可