腊鸭子如何炒洋葱

腊鸭子如何炒洋葱？下面我分享经验。

食材

干腊鸭1000克

洋葱500克

料酒5克

干辣椒6个

油100克

盐3克

醋3克

蒜米5克

葱5克

方法/步骤

1、将腊鸭子砍成小块放锅中烧开几分钟焯水，然后捞出鸭肉再放水加热洗净舀入碗中沥干水待用。

2、锅中洗净热油放焯水的鸭肉爆炒，加入料酒、干辣椒、醋、蒜米加一点水焖煮干。

3、腊鸭肉焖煮干水后炒至油爆时，放入洗净切好的洋葱片大火炒两下最后撒入葱花就成了。