红枣富含蛋白质，胡萝卜素，各种维生素以别初陶筢及钙，铁，磷等营养成分，但是干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。而蒸枣更容易消化，非常适合脾胃虚弱的人，对于气血亏虚，肝肾不足者，加入枸杞山药棒瀹跏癞一起蒸煮食用，更是有食疗的效果。红枣山药枸杞鸡蛋碗仔蒸简单好做营养丰富，快来试试~
食材
红枣5粒
山药一小段
枸杞一小把
鸡蛋一枚
方法/步骤
1、首先我们准备好所有食材
2、枸杞清洗干净
3、红枣清洗干净，对半切开，去核
4、将枸杞与红枣一同浸泡在热开水内，备用
5、鸡蛋磕入碗内，打散，备用
6、山药去皮洗净，如图所示，切成小块
7、切好的山药用饮用水（凉）浸泡，以免氧化
8、捞出浸泡好的枸杞和红枣，一同放入山药内
9、加一小勺细砂糖，如果你不喜欢加细砂糖，也可用蜂蜜替代
10、用筷子搅拌均匀
11、倒入你喜欢的碗仔内
12、加入鸡蛋液，可以稍稍轻轻搅拌一下
13、放入蒸箱，蒸制25-30分钟，即可
