今天带来的是板栗肉粽,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
粽叶60片
糯米1000g
鲜肉400g
板栗仁40个
生抽30g
老抽10g
蚝油10g
盐3g
白糖10克
方法/步骤
1、糯米淘两遍，加入25克生抽，5克老抽，5克蚝，3克盐和均匀
2、加入清水没过米，浸泡三小时以上，中途翻搅几次，尝尝味道（可以根据自己的口味适量加减酱油和盐的量）
3、五花肉切大丁
4、加5克生抽、5克老抽、5克蚝油、10克白糖、适量盐揉捏均匀！盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上
5、粽叶浸泡一晚，清洗干净
6、板栗煮熟去皮
7、准备好开包
8、三角形的好丑啊
9、椎形的简单点，好看点了
10、包好，放半锅清水煮4小时
11、煮熟
12、岀锅
13、开吃啦
