红烟管鱼红烧做法

红烟管鱼红烧做法;<漆虱忧甘/p>

辅料:八角花椒3个盐适量葱两根开水适量白糖0.5g大蒜3-4瓣料酒适量陈醋适量生抽适量姜适量

步骤:

去鱼鳞去掉内脏洗干净。

准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

鱼身上撒些盐腌制20分。

油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下、一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。

加入料酒，陈醋烹一下，加入生抽，再加一勺白糖。

加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。看到汤汁不多了就可以收汁了。