平菇是一种相当常见的灰色食用菇，因含丰富的营养物质和矿物质，受到大部分人的喜爱，但怎么炒平菇才好吃呢，在这里跟大家分享一道好吃宜上手的菜——平菇溜豆腐！
食材
平菇适量
豆腐适量
葱花适量
油适量
酱油适量
盐适量
淀粉适量
方法/步骤
1、把平菇撕碎，洗尽。
2、豆腐切成块，不要太大，也不要太小，适当就行。
3、切点葱花，备用。
4、淀粉放水，搅拌，备用。
5、锅中放油，七八分热，放入葱花。
6、把平菇放入锅中，放适量的盐与酱油，翻炒，因平菇本身出水，不用放水。
7、中火翻炒，四到五分钟即可。
8、放入豆腐，翻炒，加入少量的水，保持锅中不干。
9、中火翻炒五到六分钟。
10、直到锅中的水快要干的时候，放入淀粉，翻炒几下，即可出锅。
